BAMBOO
Ingredientes: (Para 4 personas)
1/2 Sherry Dry
1/2 Vermouth Dry
2 gotas de Bitter de Naranja
Preparación:
Es un vigoroso aperitivo. Se prepara en el mezclador de hielo, con cubitos de hielo cristalinos. Se añade primero el Sherry, luego el Vermouth Blanco Seco (Dry) y las gotas de Bitter. Mezclar delicadamente con la cucharilla larga y se sirve en los vasos de cocktails adecuados. Originariamente, este cocktail se llamó «Reform Cocktail» y los ingleses de las colonias, más tarde, le dieron el nombre de «Bamboo», inspirándose en la planta típica. Si se desea servir el «Bamboo» con motivo de un postre, cambiar el Sherry utilizando el amontillado o el oloroso, variando también el Vermouth por el tipo dulce o suave.
BENTLEY
Ingredientes: (Para 4 personas)
1/2 Calvados
1/2 Vermouth Dubonner
Preparación
Es un cocktails que se sirve como aperitivo pero también puede servirse como digestivo. Se coloca en el mezclador de hielo algunos cubitos cristalinos, el Calvados y el Vermouth. Mezclar con una cuchara de mango largo, delicadamente. servir en los vasos de cocktails. Es incierto el origen de este cocktail inspirado en la célebre marca de automóviles británica. Fue conocido primero en París y luego en Londres difundiéndose luego por todo el mundo. Se lo considera como un homenaje de la vieja Francia tradicionalista a la vieja Inglaterra. A lo largo de casi un siglo de haber sido creado, no ha cambiado su fórmula.