INGREDIENTES:
• Aceite: 1/2 pocillo
• Conejo cortado en presas: 1
• Cebolla picada: 1
• Zanahoria cortada en cubos: 1
• Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
• Caldo de verduras: 1 taza tamaño té
• Salvia: 1 cucharada sopera
• Sal y pimienta: a gusto
• Hojas de salvia (para espolvorear): cantidad necesaria
• Tomates cherry y hojas verdes (para acompañar): a gusto
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén, llevar a fuego medio y dorar las presas de conejo. Adicionar cebolla y zanahoria. Rehogar unos minutos. Añadir el vino, el caldo y la salvia. Cocinar por 40 minutos o hasta que la carne esté tierna. Salpimentar. Espolvorear con hojas de salvia y acompañar con tomates cherry y hojas verdes.
