Ingredientes:
Aceite, 1 pocillo
Nalga o cuadrada cortada en cubos, 500 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Ajo picado, 3 dientes
Cebolla picada, 1 grande
Laurel, 1 hoja
Pimentón dulce, 1 cucharadita tamaño té
Tomates triturados, 2 latas
Agua caliente, cantidad necesaria
Legumbres en conservas escurridas, (porotos, garbanzos o arvejas), 2 latas
Preparación:
Verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Incorporar la carne condimentada con sal y dorarla completamente. Adicionar los dientes de ajo, la cebolla, el laurel, el pimentón y los tomates. Cocinar con la cacerola a medio tapar hasta que la carne esté tierna. Agregar agua a medida que la preparación lo requiera. Incorporar las legumbres y cocinar 3 minutos más. Retirar y servir de inmediato.
