Lomitos con salsa de hongos

Ingredientes:

Churrasquitos de lomo, 5 (de 200 gramos cada uno aproximadamente)
Sal y pimienta, a gusto
Manteca, 2 cucharadas soperas
Aceite, 1 cucharada sopera
Cebolla picada, 1
Caldo de carne, 1 cubo
Agua a punto de ebullición, 2 tazas tamaño té
Hongos frescos, 200 gramos
Fécula de maíz, 1 cucharadita tamaño postre
Agua fría, 1/2 taza tamaño té
Perejil picado, (para espolvorear), a gusto

Preparación:

Condimentar los churrasquitos con sal. Dorarlos completamente en una sartén con manteca y  aceite. Retirar y mantener al calor. En la misma sartén, incorporar la cebolla. Rehogar  unos segundos. Agregar el cubo de caldo disuelto en el agua caliente. Adicionar los hongos  y cocinar 3 minutos. Añadir la fécula de maíz disuelta en agua fría. Mezclar. Incorporar la  carne y cocinar 10 minutos o hasta que esté cocida y la salsa ligeramente espesa.  Salpimentar y espolvorear con perejil.