Salsa rápida para pastas:
Calentar 1 pote de crema de leche y agregar 50 gr. de queso roquefort.
Salpimentar y completar con 1 cda. de nueces picadas. Servir con la pasta recién escurrida y espolvorear con apio picado bien finito.
Los pimientos:
Los pimientos no son recomendables para las personas que sufren problemas de estómago ya que contienen una sustancia llamada capsicina, que les confiere ese fuerte sabor que los caracteriza y los hace poco digeribles.
Cremosos secretitos:
El sabor de la crema chantilly es mucho mejor cuando se la elabora con azúcar molida en lugar de azúcar impalpable, ya que esta contiene un porcentaje de almidón.
Si la crema se corta no puede volver al punto inicial de chantilly pero si logrará una rica manteca.
Aperitivo rápido:
Para un aperitivo rápido, es una buena idea, mezclar:
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1 lata de mejillones escurridos con 2 ó 3 cucharadas de salsa golf.
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1 cucharada de perejil picado.
Con esta mezcla rellenar minitarteletas o untar tostaditas recién hechas.
