DURABILIDAD: 6 meses en la heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada, bien tapada, y consumirla dentro de los 30 días.
INGREDIENTES:
1 kilo de naranjas
400 gramos de azúcar
50 gramos de miel de caña
1 copita de licor de naranja
PREPARACIÓN:
Lavar muy bien las naranjas, cepillándolas. Pelar todas las naranjas y rallar la cáscara de una de ellas (sólo la parte de color). Desechar las semillas. Cortar las frutas en trozos y procesarlas junto con el azúcar. Agregar la ralladura de naranja y la miel. Pasar la preparación a una cacerola y cocinarla durante aproximadamente 10 minutos a partir de que rompió el hervor. Perfumarla con el licor y retirarla del fuego. Distribuir la salsa en frascos de 500 gramos, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
