Ingredientes:
200 centímetros cúbicos de crema
1 pollo trozado
100 gramos de muzzarella
2 cebollas
1 morrón
2 dientes de ajo
aceite, cantidad necesaria
ají triturado, pimentón, sal y pimienta a gusto
1 lata de puré de tomate
caldo de gallina (si fuese necesario)
Preparación:
Picar las cebollas, el ajo y el morrón. Rallar la muzzarella. Cortar el pollo en presas. Poner en una cacerola el aceite y rehogar las verduras picadas. Añadir el pollo y dorarlo junto con las verduras. Condimentar a gusto con los ingredientes indicados. Agregamos el puré de tomate. Se revuelve con cuchara de madera, se tapa y se deja cocinar a fuego suave. Si hace falta se le puede agregar un poco de caldo de gallina. Cuando las presas ya están cocidas, verter la crema sin dejar de revolver y espolvorear con la muzzarella rallada. Tapar la cacerola y dejarlo unos minutos. Se puede acompañar con unas papas al natural o arroz o lo que más les guste.
