Ingredientes:
Milanesas de nalga, 6
Aceite, 1/3 de pocillo
Dientes de ajo picados, 2
Sal y pimienta, a gusto
Pimiento rojo cortado en cuadrados, 1
Pimiento amarillo cortado en cuadrados, 1
Cebolla cortada en aros, 1
Chauchas redondas cortados en trozos, 100 gramos
Tallo de apio picado, 1
Vino blanco, 1/2 taza
Ciboulette picada, 1/4 de taza
Preparación:
Retirar la grasa a la carne y cortarla en tiras finas. Verter el aceite en una cacerola, llevarla a fuego medio y perfumarlo con el ajo. Agregar la carne, previamente salada, y saltearla, mezclando continuamente, hasta que cambie de color. Adicionar los pimientos, la cebolla, las chauchas y el apio. Rehogar la preparación durante 5 minutos. Incorporar el vino blanco y cocinar entre 5 y 10 minutos más. Salpimentar a gusto y espolvorear con la ciboulette picada. Retirar y servir.
