Ingredientes:
250 gramos de fiambre de pavita
1 manzana verde
el jugo de 1 limón
200 gramos de queso muzzarella rallado
1 zanahoria rallada
1 cucharada de pasas de uva sin semillas
1 lata de choclos amarillos en granos
100 gramos de acitunas verdes, picadas
1 taza de mayonesa
sal y pimienta, a gusto
Para acompañar.
150 gramos de papas fritas en palitos o papas paille
hojas de lechuga, a gusto
tomates cortados en rodajas, cantidad necesaria
Preparación.
Pelar la manzana y quitarle las semillas. Cortarlas en cubos y colocar en un bol rociadas con el jugo de limón. Cortar el fiambre de pavita en tiras y mezclarlo con la manzana. Añadir el queso, la zanahoria, las pasas de uva, los granos de choclo, las aceitunas y la mayonesa. Salpimentar a gusto y mezclar. Servir la ensalada fría con las papas fritas, las hojas de lechuga y las rodajas de tomate.