DURABILIDAD:
12meses en la heladera.
UNA VEZ ABIERTA:
Mantenerla refrigerada, manipularla higiénicamente. Consumirla dentro de los 30 días.
INGREDIENTES:
50 gramos de azúcar
400 centímetros cúbicos de agua
300 gramos de moras frescas o congeladas
Jugo de 1 limón
Hojas de menta para decorar: cantidad necesaria
Jugo de limón para marinar las hojas: cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Lavar las moras y el limón cepillándolo. Lavar las hojas de menta y dejarlas marinar en jugo de limón durante 10 minutos. Retirarlas y secarlas con papel de cocina. Colocar el azúcar y el agua en una cacerola y llevarla al fuego. Dejar que la mezcla suelte el hervor y, luego, cocinar durante 5 minutos. Agregar las moras junto con el jugo de limón, y seguir cocinando a fuego suave hasta que las frutas comiencen a deshacerse. Retirar la preparación del fuego y pasarla a un bol. Procesarla con un mixer. Distribuir la preparación, junto con las hojas de menta, en frascos de 250 gramos, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar.