Ingredientes:
200 centímetros cúbicos de crema de leche
1 lata de leche condensada
200 gramos de chocolate blanco picado
4 huevos
manteca, cantidad necesaria
agua( para la asadera), cantidad necesaria
Para la salsa:
150 gramos de frutillas picadas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
1/2pocillo de agua
12 frutillas para decorar
Preparación:
Poner en una cacerolita la crema de leche y la leche condensada y llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Retirar. Poner en un bol el chocolate blanco, añadir la crema y la leche condensada de a poco, hasta integrar. Dejar entibiar y colocar los huevos. Mezclar bien y verter la preparación en un molde de 18 centímetros de diámetro con aro central, previamente enmantecado. Ubicar en una asadera con papel de cocina en la base. Verter el agua caliente hasta 1/3 de la budinera y cocinar a baño de María por 1 hora aproximadamente o hasta que esté firme. Apagar el horno y dejar enfriar adentro del mismo. Retirar y reservar en la heladera por unas 4 horas. Preparar la salsa, poniendo en la licuadoralas frutillas, el azúcar y la fécula de maíz disuelto en agua y licuar. Retirar y pasarlo a una cacerolita y llevar a fuego suave, revolviendo continuamente hasta que la salsa rompa el hervor y se espese. Retirar el postre de la heladera, desmoldar y servir con la salsa y frutillas frescas enteras.
