Ingredientes:
240 gramos de harina
3 cucharaditas de polvo para hornear
60 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de manteca
1 huevo
2 yemas
3 cucharadas de leche
Preparación:
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agregar la manteca fría deshaciendo bien con un tenedor. Se hace un hueco en el centro, en el que se ponen el huevo y las yemas previamente batidas con la leche. Se va uniendo la preparación amasando ligeramente para unir la masa. Se estira de 2 centímetros de espesor y se cortan los scones con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa ligeramente enmantecada y se pintan con yema batida o leche. Cocinar en horno caliente durante unos 12 minutos aproximadamente.
