INGREDIENTES:
• 1 prepizza
• 250 gramos de muzzarella
• 15 champiñones frescos
• 2 cucharadas de manteca
• 1 echalotte
• 50 cm3 de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de provenzal
• 50 gramos de jamón cocido
• 50 gramos de jamón crudo
• 50 gramos de aceitunas rellenas
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Disponer la prepizza sobre una pizzera limpia. Llevar al horno a 200° C durante 5 minutos. Cortar los champiñones y rehogarlos en la manteca junto con el echalotte picado. Añadir el vino y cocinar por 1 minuto. Retirar y condimentar. Agregar el provenzal. Distribuir la muzzarella sobre la prepizza caliente y luego los champiñones, el jamón cocido, el jamón crudo y las aceitunas. Rociar con aceite de oliva y llevar al horno hasta fundir el queso.