Ingredientes:
1 kilo de jamón tiernizado, cortado en fetas bien gruesas
1 kilo de carne de cerdo cocida
1 vaso de mayonesa
perejil y cebollita de verdeo picados
2 hojas de gelatina sin sabor disuelta en medio litro de caldo
Para la guarnición:
hojas de lechuga
cebollitas en conserva
rodajas de tomate
perejil
Preparación:
Mezclar la carne de cerdo cocida, bien picada con la mayonesa, el perejil y las cebollitas de verdeo. Dentro de un molde, colocar las tajadas de jamón y colocar por encima la mezcla de mayonesa y cerdo, de forma tal que quede un bloque bien compacto. Volcar por encima la gelatina y llevar a la heladera hasta que endurezca. Retirar y desmoldar sobre una fuente y adornar con las hojas de lechuga, los tomate, las cebollitas en conserva.